Linsen grün 10kg
Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Wasser mit möglichst geringem Kalkanteil verwenden. Würzmittel (z. B. Salz oder Essig) erst nach dem Kochen hinzufügen. Für 250 g Linsen werden ca. 1 bis 1,5 Liter Wasser benötigt. Kochzeit im normalen Kochtopf ca. 45 Min., im Schnellkochtopf (Druckkochtopf) ca. 10 Min. Die Kochzeit der Linsen kann entsprechend ihrer Herkunft und ihren Wachstumsbedingungen variieren